?

Log in

No account? Create an account
Вреднятина - Здравствуй!

> Свежие записи
> Архив
> Друзья
> Личная информация

Июнь 29, 2015


Previous Entry Поделиться Next Entry
08:42 am - Вреднятина
Вчера готовила нечто жутко вредное, зато очень вкусное и невозможно аппетитное. Да еще и на открытом огне - во дворе нашего строящегося дома.

Речь, конечно, о чебуреках.

Долго была уверена, что чебуреки - еда вокзальная. Исключение - те, что делает свекровь. Да еще в Анапе в одном киоске продавали до того вкуснющие, что я начинала исходить слюной сразу как слезала с маршрутки.
У автовокзала, кстати.

...Пока не наткнулась на этот рецепт Стаси dva_loskutka.

Итак, сколько-то там по рецепту муки, воды, соли, перца, водки, мяса и лука - и вот они уже лепятся.











А теперь про открытый огонь.

Когда готовишь такие штуки дома, самая большая проблема - в том, что ужасно разбрызгивается масло. Потом плиту и стены дольше оттираешь, чем готовишь.
Собственно, поэтому и решили делать на воздухе - никаких масляных брызг!

Вот такую печку по случаю муж соорудил во дворе.



Обод колеса будто специально создано для этих целей: есть дырочки-поддувала, конфорка и топка. Идеально!
Растапливаем щепой. В казанке закипает масло





Первый пошел!



Следом еще.





Вот они, с пупырышками, с хрустящим тестом и сочной начинкой. На воздухе они быстро приобретают приятную для съедания температуру. И даже на следующий день отчетливо ощущается привкус дымка



Как и многие другие удовольствия жизни, чебуреки имеют положительные и отрицательные стороны.

Минусы

жутко вредно
дорого - на тридцать штук ушло около двух тысяч рублей, включая полтора килограмма мяса и две бутылки растительного масла
времязатратно (неумелые ручки плюс крутила мясо плюс костер надо было разжигать - в итоге вышло с двух до девяти)

Плюсы

очень вкусно
действительно застрелиться как вкусно
семья довольна
теперь никогда не буду покупать чебуреки на вокзале - слишком хорошо знаю, как жестоко они плавают в кипящем масле

(59 комментариев | Оставить комментарий)

Comments:


Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
[User Picture]
From:dir_for_live
Date:Июнь 29, 2015 03:56 am
(Link)
"на тридцать штук ушло около двух тысяч рублей, включая полтора килограмма мяса и две бутылки растительного масла"

А на что еще ушли деньги? Как две тысячи набрались? Мука такая дорогая, что ли?
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 04:00 am
(Link)
Мясо - тысяча с лишним. Масло - по сто рублей, мука тоже сотню. Лук 55.
[User Picture]
From:kmarina002
Date:Июнь 29, 2015 04:05 am
(Link)
Такие аппетитные!!! У меня муж все просит, может, решусь.
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 04:07 am
(Link)
Это очень просто!)) Для меня самым трудным было вымесить тесто. Но я включила фильм, и этот этап прошел успешно. Дальше проще.
[User Picture]
From:supra300
Date:Июнь 29, 2015 04:49 am
(Link)
толковая печка))
А какое мясо?
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 05:07 am
(Link)
Печка очень остроумная, я в очередной раз поудивлялась и порадовалась изобретательности мужа.

Мяса - наполовину говядина, наполовину свинина.
[User Picture]
From:mopexod
Date:Июнь 29, 2015 04:52 am
(Link)
Нас подруга кормит иногда чебуреками, называет их "посикунчиками". Так что из минусов нам знакомо только "жутко вредно" :)
И да - очень вкусно!

Edited at 2015-06-29 04:52 (UTC)
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 05:07 am
(Link)
Вот это "жутковредно" перекрывает все плюсы)) раз в год, не чаще. Я для себя так определила.
[User Picture]
From:sibir79
Date:Июнь 29, 2015 05:36 am
(Link)
вот теперь пожрать чего нибудь вредного захотелось)) а ведь до - успешно с собой справлялся))
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 05:45 am
(Link)
Да вообще, ты ее в двери, эту вреднятину, а она в окно... компьютерное)) даешь квас))) тоже надо как-нибудь сделать по твоему рецепту.
[User Picture]
From:gibajd
Date:Июнь 29, 2015 06:57 am
(Link)
Очень вкусные штуки!

И не такие уж и вредные...
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 07:01 am
(Link)
Вкусные) но кипящее масло - не лучший для здоровья продукт.
[User Picture]
From:sun_nord
Date:Июнь 29, 2015 07:08 am
(Link)
ты печешь чебуреки?)) как говорится, при такой успеваемости ты еще и поешь))) воспользуюсь рецептом. знала, что в тесто для чебуреков добавляют водку, но не пробовала так делать сама. Попробую. очень уж аппетитно.
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 07:22 am
(Link)
Теперь умею и не собираюсь этим злоупотреблять. Рецепт изумительнейший)) Не знаю, зачем водка. Может, для тех самых пупырышек, которые и придают чебуреку аппетитность.
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 09:06 am
(Link)
Да, иногда можно))
[User Picture]
From:stolyarova
Date:Июнь 29, 2015 10:05 am
(Link)
Очень люблю чебуреки) Но я их дома жарю и масла столько не лью, конечно.
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 29, 2015 10:20 am
(Link)
Как красиво края залеплены!))
[User Picture]
From:rosa_wolke
Date:Июнь 29, 2015 03:50 pm
(Link)
Очень вкусно, но мне на это даже смотреть нельзя!! :))
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 30, 2015 04:40 am
(Link)
Да по-хорошему смотреть на это нужно как можно реже))
[User Picture]
From:ntk_kak
Date:Июнь 29, 2015 04:18 pm
(Link)
даже выглядит вкусно!
У нас чуть дешевле бы обошлось- мясо уложились бы в 700-800 (2кг) :)
Про такую печку - загорелась. Нужно! Для леса -природы - чудо
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 30, 2015 04:41 am
(Link)
И главное - совершенно бесплатная печка, таких на свалке тонны валяется))
[User Picture]
From:dibr
Date:Июнь 29, 2015 06:06 pm
(Link)
Красота!
Печка особенно впечатлила - из подручных средств, и такая практичная штуковина. Теперь несколько дней буду с подозрением коситься на колёса окружающих машин :-)
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 30, 2015 04:46 am
(Link)
...думая, что они ездят на печках))
[User Picture]
From:white_stream
Date:Июнь 29, 2015 07:59 pm
(Link)
Мысленно умножаю все минусы на десять, и первые два плюса перестают казаться привлекательными :)
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июнь 30, 2015 04:49 am
(Link)
Можно и не умножать - они вполне перекрывают плюсы)
[User Picture]
From:a_xuili
Date:Июнь 30, 2015 09:02 pm
(Link)
с Днем рождения!
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июль 1, 2015 03:42 am
(Link)
Спасибо!) в сети вы, как и последние восемь лет, первая)))
[User Picture]
From:stafford_k
Date:Июнь 30, 2015 10:54 pm

С днём рождения!!!

(Link)
С днём рождения!!!
[User Picture]
From:l_a_m_p_a
Date:Июль 1, 2015 03:43 am

Re: С днём рождения!!!

(Link)
Спасибо!))

> Go to Top
LiveJournal.com